Banyak orang beralih ke pola makan vegetarian karena alasan kesehatan, lingkungan, atau etika. Pola makan vegetarian melibatkan penghindaran produk-produk hewani seperti daging, ikan, telur, susu, dan produk olahan. Orang vegetarian biasanya mengonsumsi sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan kedelai. Dalam artikel ini, kita akan membahas manfaat kesehatan dari pola makan vegetarian.
Menjaga Berat Badan Ideal
Pola makan vegetarian mengandung lebih sedikit lemak dan kalori daripada pola makan yang mengandung daging. Konsumsi daging yang berlebihan telah terkait dengan obesitas dan masalah kesehatan lainnya. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition Reviews menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi diet vegetarian memiliki indeks massa tubuh (IMT) yang lebih rendah daripada orang yang mengonsumsi diet non-vegetarian.
Menjaga Kesehatan Otak
Dalam beberapa tahun terakhir, beberapa penelitian menunjukkan bahwa pola makan vegetarian dapat membantu meningkatkan kesehatan otak. Studi yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi pola makan vegetarian memiliki kemampuan kognitif yang lebih baik daripada orang yang mengonsumsi diet non-vegetarian.
Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Pola makan vegetarian yang kaya akan serat dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat membantu menghindari sembelit dan memperbaiki kesehatan usus besar. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menunjukkan bahwa pola makan vegetarian dapat membantu meningkatkan flora usus dan mengurangi risiko kanker usus.
Mengurangi Risiko Diabetes
Konsumsi daging merah dan olahan telah terkait dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases menemukan bahwa orang yang mengonsumsi diet vegetarian memiliki risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2 daripada orang yang mengonsumsi diet non-vegetarian.
Menjaga Kesehatan Tulang
Banyak orang percaya bahwa konsumsi produk susu adalah satu-satunya cara untuk menjaga kesehatan tulang. Namun, pola makan vegetarian yang kaya akan vitamin D dan kalsium juga dapat membantu menjaga kesehatan tulang. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Critical Reviews in Food Science and Nutrition menunjukkan bahwa orang vegetarian yang mengonsumsi sumber-sumber non-susu yang kaya akan kalsium memiliki kesehatan tulang yang sama baiknya dengan orang yang mengonsumsi produk susu.
Menjaga Kesehatan Mata
Pola makan vegetarian yang kaya akan antioksidan dapat membantu menjaga kesehatan mata. Antioksidan membantu melindungi sel-sel mata dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Menjaga Kesehatan Kulit
Pola makan vegetarian yang kaya akan vitamin C dan vitamin E dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin C membantu memproduksi kolagen, suatu protein yang menjaga kekencangan kulit. Vitamin E membantu melindungi kulit dari kerusakan yang disebabkan oleh sinar UV.
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Pola makan vegetarian yang seimbang dapat membantu meningkatkan energi dan daya tahan tubuh. Diet vegetarian cenderung mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan serat daripada diet non-vegetarian. Ini dapat membantu tubuh dalam menghasilkan energi dan menjaga keseimbangan nutrisi yang diperlukan untuk aktivitas sehari-hari.
Kesimpulan
Pola makan vegetarian yang seimbang dapat membawa banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Diet vegetarian dapat membantu menurunkan berat badan, mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes, meningkatkan kesehatan otak dan pencernaan, menjaga kesehatan tulang, jantung, mata, kulit, serta meningkatkan energi dan daya tahan tubuh. Namun, tetap perlu diingat bahwa pola makan vegetarian yang seimbang harus memperhatikan asupan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh dan tidak boleh dipandang sebagai pengganti pola makan yang tidak sehat.
